这菜我家经常吃,价格低廉又不贵,口感营养是新贵,能止咳和平喘

这菜我家经常吃,价格低廉又不贵,口感营养是新贵,能止咳和平喘

这菜我家经常吃,价格低廉又不贵,口感营养是新贵,能止咳和平喘。我推荐一道,干炸鲜蘑。酥脆好吃可以零食追剧或者下酒都不错。口感鲜美又酥脆。东北的饭店里很多之类的炸菜,可是我最喜欢的还是这道炸鲜蘑。有喜欢吃的朋友可以试下。包你不会后悔。食材蘑菇的营养好,也是很难得的好菜。很多人喜欢吃,不会做。其实特别的简单,做一次就会了。

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前几天炸油条剩下的油,一时半会吃不完,就用来炸鲜蘑了,刚刚好油也用完了。家婆夸我是节能一把手。听了心里美滋滋的。继续加油多做菜。让家人吃得放心,一盘素菜变成最好吃的菜了,每次做这菜必须多做点不然不够吃的,深得人心的菜。蘑菇也是营养丰富的菜,可以止咳化痰,它有明显的镇咳、通便排毒。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡。 蘑菇对降低血压有明显效果。多吃很有益处。

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菜谱:炸酥脆蘑菇

食材:新鲜的蘑菇一大朵,植物油适量,鸡蛋一个,土豆淀粉50克,面粉一杯,盐适量。

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2,准备好主要的食材,淀粉最好是选用土豆淀粉。

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3,新鲜的蘑菇洗干净,用手撕成条状备用。

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4,放进锅里焯水。

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5,焯过水的蘑菇冷水里边泡一下,挤出水分。

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6,挤干水分的蘑菇。这步骤很重要的如果水分多了,炸的时候会延时。

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7,加面粉和淀粉,盐,和蘑菇一起拌均匀。

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8,打入一个鸡蛋搅拌沾满面粉。

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9,拌好了,看着很不错干湿度都很不错的。

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10,植物油烧热后转小火炸蘑菇,火大会糊的。大概要炸7,8分钟左右水分基本就没有了。注意观察和翻动小心炸糊了,会影响口感。

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这菜我家人最爱了,几天不想得慌,酥脆可口零食下酒都是它,味美。酥脆可口的蘑菇出锅了,可以当作零食追剧或者下酒很不错的,喜好吃辣弄点辣椒粉或者芝麻盐蘸吃更美味。

贴士:

1,选购蘑菇要新鲜的,制作的时候开水焯一下,蘑菇菌就没有了。可以放心吃。

2,土豆淀粉口感酥脆,也是菜谱提到的配料。

3,炸好可以蘸料吃很不错。

4,炸的过程中注意油温升高的时候,蘑菇会有水分爆出来。

5,口感不是很油腻的,因为蘑菇裹上面粉了,吸油很少。

我是豆子家的美食坊,美食博主,各大美食网站菜谱撰稿人。擅长家常菜,面食,烘焙,西餐,童趣餐等等。喜欢我的美食。请关注我,点赞,分享和留言,我每天都会更新食谱。可以留下宝贵的建议,一起探讨美食美味!声明本菜谱是我的原创,不自爱的盗版转载必究!!!绝不手软!还请自爱!