老爸下厨做的晚餐,食材普通美味下饭,比在饭店吃还解馋

老爸下厨做的晚餐,食材普通美味下饭,比在饭店吃还解馋

爸妈离我的小家不远,但车程也需一个多小时,每隔一段时间,父母就会来我家小住十来天,一来我们牵挂父母,有他们在身边,我们也安心。二来老人家想着外孙女,久不久见一下,老人家就觉得心情愉快,很享受孩子给他们带来的天伦之乐。

爸妈在家,我们每天上下班相对就悠闲一点,下班后不用火急火燎往家里赶,孩子放学后有碗热饭垫垫肚子,偶尔在路上堵车回到家,爸妈已经把晚饭就做好了,一进家门就能闻到饭菜的香味,这种感觉实在太幸福了。

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来看看我老爸今晚做的这桌菜,都是普通的家常食材,家人却吃得非常满足开心,尤其是我,从小吃着父母做的饭菜长大,这就是爸妈的味道,一辈子都吃不腻,父母做的家常菜,比酒店做的还要美味解馋。有两盘还是中午剩下的菜,父母节俭惯了,不舍得将剩菜倒进垃圾桶,晚饭回锅热了热,继续吃完为止。

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淮山大骨汤,爸妈早上出去散步,回来的路上就将煲汤食材带回来,煲一锅汤喝两顿。妈妈说淮山健脾养胃,我们年轻人工作压力大,平时吃饭不准时,更应该喝点汤水养养脾胃。爸妈每天变着花样熬汤给我们喝,饭量都比平时大了,不知不觉又重了一些。

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酿茄子,这是爸爸的拿手菜,将茄子切厚片,中间划一刀,填上肉馅后用砂锅炖煮入味,口感绵软润滑,很好吃。

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肉卷炒毛豆,这个菜小妞从小就爱吃,肉卷是手工做的,将肉糜加入调料拌匀,放入蒸锅中蒸熟,切片再搭配蔬菜一起炒。

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手撕包菜,爸爸通常把一个包菜分开三两顿来烹调,有时候炒米丝,也喜欢搁一点包菜丝进去。又或是单独做凉拌菜,口感爽脆很解腻。

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红烧粉芋头,这个菜我家先生喜欢吃,他每次吃到这菜都说,只有老爸才能做出这个味,粉糯咸香,吃一两块饱腹感很强。

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蛋黄蒸肉饼,这也是一道特色客家菜,用咸鸭蛋黄来提味,肉饼吃起来香嫩可口,舀一勺连汤带肉拌米饭,我家孩子能吃撑。

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虽然这几道家常菜很普通,却是爸妈用心烹调的。爸妈还能为我们做饭菜,也是身体健康的证明,作为儿女,心里高兴也默默感恩。一家子围着餐桌一起吃晚餐,这就是平凡的幸福。

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